Si vous vous demandez comment cultiver des oignons en aquaponie, vous n’êtes pas seul. Heureusement, c’est exactement le but de ce guide : vous aider à franchir toutes les étapes de votre système de culture d’oignons en aquaponie.
La vérité simple est que vous pouvez cultiver pratiquement n’importe quelle plante dans un système aquaponique ; choisir des oignons aquaponiques est simplement l’une des nombreuses options qui doivent être décidées avant de choisir votre poisson. L’hypothèse est que vous aimez les oignons, bien sûr.
Les différentes variétés d’onions
La plupart des gens connaissent l’oignon blanc et l’oignon rouge de base, mais tout le monde ne sait pas qu’il existe en fait de nombreux types d’oignons différents. Vous devez en choisir un en fonction de la saveur que vous aimez donner à vos oignons :
- Oignons des Bermudes : l’oignon blanc classique légèrement sucré, parfait pour ajouter aux ingrédients de la farce.
- Ciboulette : on l’oublie facilement, mais c’est en fait un oignon et elle est idéale pour ajouter un peu de piquant à vos plats.
- Oignons rouges : ce sont les plus doux de tous les oignons et ils sont parfaits pour les salades et même les sandwichs ; vous n’avez même pas besoin de les cuire.
- Oignons Vidalia : c’est probablement l’oignon le plus doux que vous puissiez manger, il est comparable à une pomme !
- Oignons espagnols : ils sont souvent confondus avec l’oignon jaune traditionnel. Cependant, ils ont une forte teneur en eau et sont parfaits pour faire des rondelles d’oignon.
- Échalotes : Techniquement, ce n’est pas un oignon, mais il y ressemble ! Ils sont petits, doux et parfaits dans les vinaigrettes.
Quelle température pour faire pousser des onions en aquaponie ?
Température de l’eau
Il est important de noter que les oignons sont en fait tolérants au gel, vous ne pouvez probablement pas rendre l’eau suffisamment froide pour que cela les tue. Cependant, pour encourager le bulbe à commencer à germer, la température de l’eau doit se situer entre 12° C et 24° C. Plus elle est proche de 24° C, plus la germination et l’émergence de la croissance seront rapides.
Température de l’air
La température de l’air doit correspondre à celle de l’eau, voire être un peu plus élevée. Cela incitera les germes à se déplacer dans la bonne direction, à la recherche du soleil. L’oignon peut tolérer des températures de l’air allant jusqu’à 32° C, mais si la température de l’air ou de l’eau descend en dessous de 4° C, l’oignon se développera.
Le pH de l’eau
L’oignon est une plante à base d’eau, ce qui signifie que le niveau de pH de l’eau affectera directement le goût final de l’oignon. La meilleure fourchette de pH se situe entre 6 et 7, ce qui conserve la neutralité de l’eau et permet à l’oignon de développer sa propre saveur.
Heureusement, il s’agit également d’une bonne plage de pH pour la plupart des poissons et même pour d’autres légumes, ce qui permet à vos oignons de faire partie d’un système plus vaste.
Les oignons sont-ils des plantes exigeantes en nutriments ?
Les oignons ont besoin d’une quantité suffisante d’azote pour donner à leurs feuilles la bonne couleur. Une quantité trop importante d’azote se traduira par des feuilles de couleur différente qui affecteront le goût.
Vous voulez un vert profond jusqu’à ce que le bulbe se forme, puis vous devriez garder les feuilles d’un vert moyen. Il faut donc ajuster les niveaux d’azote et surveiller les niveaux de zinc, car les oignons ont besoin d’un bon apport en zinc.
Il est aussi conseillé de surveiller les niveaux de potassium. En général, les déchets de poisson fourniront tout ce dont vos plantes ont besoin. Mais si elles semblent avoir des difficultés, vous devrez modifier légèrement le système ; il est préférable de le faire petit à petit.
La meilleure méthode pour faire pousser des onions en aquaponie
La plupart des types d’oignons s’accommodent bien d’un lit de culture standard à base de gravier ou d’eau. En effet, ils ont besoin de beaucoup d’eau. L’approche standard consistant à inonder et à drainer, avec suffisamment de milieu, comme du gravier ou des pierres de rivière, pour qu’ils puissent s’y cacher, est un excellent point de départ.
Cela dit, il est possible de les cultiver dans des pots en filet sur un système de radeaux flottants. L’approche du lit méché n’est généralement pas aussi réussie, car les oignons aiment l’abondance d’eau qui vient avec le gravier, ou une approche similaire, de style lit.
Quels poissons conviennent le mieux pour des onions en aquaponie ?
Vous devrez choisir des poissons qui préfèrent les climats plus frais, car cela leur permettra de s’épanouir à toutes les étapes de la vie des oignons. Le tilapia, le poisson rouge, le koï et même la perche en sont de bons exemples. Vous pouvez même essayer de construire un système avec des ombles chevaliers, bien qu’ils puissent avoir du mal si vous voulez augmenter la température pour accélérer le processus de croissance.
Ensoleillement
Pour obtenir de gros oignons bien développés, assurez-vous qu’ils bénéficient de 6 heures de plein soleil, mais vérifiez qu’ils ne sont pas surexposés, car cela peut dessécher les plantes. Vous pouvez faire pousser des oignons à l’ombre partielle avec seulement 3 heures de soleil, mais les bulbes seront plus petits.
Densité de culture
L’un des grands avantages des oignons est la densité à laquelle on peut les emballer. Un plant d’oignon a habituellement une douzaine de pousses qui sortent directement vers le haut, avec l’oignon en dessous. Cela signifie que vous pouvez planter chacune d’entre elles à un ou deux centimètres de distance, ce qui permet d’obtenir potentiellement 20 oignons dans un carré de 4 cm (en fonction de leur taille à maturité).
Cela vous laisse beaucoup de place pour faire pousser plusieurs oignons ou pour essayer d’autres cultures. La plupart des légumes verts à feuilles peuvent prospérer dans les mêmes conditions que vos oignons.
Le support de culture
L’utilisation d’un agrégat léger d’argile expansée peut vous aider à cultiver vos oignons. Il s’agit d’un milieu de culture qui facilite l’hydratation et l’oxygénation de vos plantes et qui est suffisamment léger pour faciliter la récolte. L’agrégat léger d’argile expansée est un milieu de culture respectueux de l’environnement car il est réutilisable et donc parfait pour les périodes très chaudes (qui peuvent provoquer le dessèchement de vos oignons).
Questions fréquentes sur la culture d’onions en aquaponie
Vous devriez acheter des petits oignons afin qu’ils vous fournissent des oignons plus gros. Les oignons se récoltent généralement plus de 2 ans avant la montaison, ce qui correspond à la fin de leur vie utile.
Si vous cherchez des oignons aquaponiques pour commencer, vous devez contacter les fermes aquaponiques près de chez vous. Vous pouvez également les acheter en ligne ou même les prendre dans votre magasin de jardinage local, à condition de ne pas oublier de nettoyer les saletés. Vous ne voulez pas introduire de bactéries dans votre système.
Une étude réalisée en 2015 au Kenya a montré que, bien que les pratiques agricoles traditionnelles aient été la norme pendant des centaines d’années, elles ont laissé l’environnement détruit, et 60 % des terres ont été déboisées en raison de l’expansion des terres agricoles.
Par conséquent, si vous envisagez de faire pousser toutes vos plantes grâce à l’aquaponie, vous rendez un grand service à la planète. Non seulement vous économisez de l’espace, mais vous économisez aussi de l’eau et vous fournissez des nutriments durables à vos plantes à partir des déchets de poissons accumulés dans votre système.
Pourquoi cultiver des oignons dans un système aquaponique ? En dehors du fait que les oignons sont l’une des plantes les plus faciles à cultiver lorsque vous commencez à utiliser l’aquaponie, ils contiennent également beaucoup d’antioxydants qui sont bons pour prévenir les inflammations, et ils sont indispensables en cuisine, surtout si vous aimez les viandes ou les légumes sautés.
